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Document Type: Tesis Subject: Enzimas Year: 2012 Repository: 37

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Title: Obtención de péptidos naturales con potencial actividad inhibitoria de la enzima conversora de angiotensina
Author: Durante, Natalia H.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Enzimas / Angiotensinas / Hidrólisis

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Title: Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación
Author: Steffolani, María Eugenia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / panificación / Enzimas / Glútenes

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