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Title: Propuesta de modificación al Cap. 18 de la Resolución SENASA 594/2015 : Registro de Establecimientos Elaboradores para AutoconsumoAuthor: Colonna, Juan PabloLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Salud Pública / Alimentos
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Title: Evaluación tecnológica de hamburguesas de carne bovina con sustitución parcial por berenjena (Solanum melongena L.)Author: Campano, LeandroLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantesAuthor: Patrignani, MarielaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Alimentos Industrializados / Antioxidantes / galletitas / rellenos / antioxidantes / Maillard / miel
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Title: Desarrollo de películas proteicas para el envasado activo e inteligente de alimentosAuthor: Musso, Yanina SoledadLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Desarrollo de alimentos tipo snack de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verdeAuthor: Tavera Quiroz, María JoséLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Péptidos bioactivos de globulinas de amaranto : Una aproximación computacional y experimentalAuthor: Nardo, Agustina EstefaníaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Péptidos / Globulinas / Alimentos
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Title: Complejidad social y diversidad biocultural en el valle de Yocavil: mil quinientos años de interacciones entre comunidades humanas y poblaciones vegetalesAuthor: Petrucci, Natalia SilvanaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Flujos de nutrientes en la agricultura y la alimentación para un ecosistema alimentario sostenible en la provincia de Buenos AiresAuthor: Abbona, Esteban AndrésLanguage: EspañolRepository: 37
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