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Document Type: Libro Language: Español Subject: lípidos

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Title: Modificaciones de componentes de los alimentos : Cambios químicos y bioquímicos por procesamiento y almacenamiento
Author: Lupano, Cecilia Elena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / nutrientes / Alimentos / Almacenamiento de Alimentos / proteínas / Bioquímica / hidratos de carbono / lípidos / vitaminas

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Title: Introducción a la Química Orgánica
Author: Autino, Juan Carlos / Romanelli, Gustavo Pablo / Ruiz, Diego Manuel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Química / lípidos / Propiedades Químicas / hidratos de carbono / Química Orgánica / proteínas / Bioquímica / compuestos químicos / enseñanza de la química

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Title: Influencia de la pasificación en el contenido lipídico de los residuos de vinificación
Author: Carmona Jiménez, Yolanda / Mourente Cano, Gabriel / Igartuburu Chinchilla, José M. / García Barroso, Carmelo / Macías Domínguez, Francisco Antonio / García Moreno, María de Valme
Language: Español
Repository: 30
Subject: ácidos grasos / lípidos / residuos / pasificación

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