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Language: Español Subject: polifenoles Year: 2019

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Title: Concentración de Alpechín (olea europea) mediante destilación osmótica y simulación de la cinética de concentración durante el proceso
Author: Vilches Barrios, Diego Javier / Zambra Sazo, Carlos (Prof. Guía)
Language: Español
Repository: 27
Subject: alpechín / microfiltración / destilación osmótica / polifenoles / simulación computacional

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Title: Alteraciones de los polifenoles en la etapa de poscosecha
Author: Vicente, Ariel Roberto / Concellón, Analía / Viña, Sonia Zulma / Lemoine, María Laura / Rodoni, Luis María / Zaro, María José / Hasperué, Héctor Joaquín / Massolo, Juan Facundo / Ortiz, Cristian Matías / González Forte, Lucía del Sol / Quinteros, N. / Valerga, Lucía / Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Pintos, Federico Martín
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Cosechas Agrícolas / polifenoles

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Title: Análisis sensorial y fisicoquímico de bebidas en polvo a base de yerba mate (Ilex Paraguariensis) y cassis (Ribes Nigrum)
Author: Orjuela Palacio, Juliana Marcela / Marino, Damián José Gabriel / Zamora, María Clara / Lanari Vila, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bebidas / polifenoles / Frutas

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