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Language: Español Subject: pH Year: 2019 Year: 2018 Document Type: Tesis

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Title: Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos tintos en función del contenido de compuestos fenólicos y sulfitos
Author: González Ramos, Juan Manuel / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Díaz Gálvez, Irina (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Vino / Oxígeno / Fenoles / Taninos / Oxidación / SO2 / pH

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Title: Resinas de intercambio catiónico en vinos: efectos sobre el PH, estabilidad tartárica, y el contenido de metales
Author: Ponce Rodena, Felipe Andrés / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Vino / Resinas de intercambio iónico / Estabilidad de tartrato / pH / Metales.

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Title: Evaluación de variables del manejo pre-sacrificio de cerdos asociadas con los cambios de pH de la carne, en una planta de sacrificio comercial colombiana
Author: Escobar Márquez, Leydy
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Bienestar animal / Bioquímica / Carne / Estrés / pH

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