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Language: Español Subject: Tecnología de los Alimentos Year: 2013 Year: 2012

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Title: Alimentos funcionales: obtención de un producto probiótico para aves a partir de suero de quesería fermentado con microorganismos de kefir
Author: Londero, Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / Suero / Aves / Alimentos

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Title: Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigerado
Author: Terrasa, Ana María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Bioquímica / Ciencias Veterinarias / nutrición / Salud / sustancia grasa / Alimentos

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Title: Aplicación de energía solar combinada con microondas para la deshidratación de frutas y vegetales / Application of solar energy combined with microwaves for fruits and vegetables dehydration
Author: Campañone, Laura Analía / Mackeprang, María / Paola, Carlos Alejandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / medio ambiente / deshidratación / Microondas / Alimentos

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