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Language: Español Subject: Ingeniería mecánica Subject: Frutas Year: 2014 Document Type: Tesis

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Title: Secado combinado de frutas: deshidratación osmótica y microondas
Author: Wais, Natalia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Tecnología de Alimentos / Deshidratación / Frutas

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Title: Dehidrocongelación de productos frutihortícolas
Author: Marani, Claudio Mauricio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / dehidrocongelación / Conservación de Alimentos / Frutas / deshidratación osmótica

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Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque
Author: Rodríguez, Anabel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación

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