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Language: Español Subject: Ingeniería de reactores Subject: Ingeniería Subject: Pectinas Document Type: Tesis Repository: 37 Year: 2015

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Title: Optimización de los procesos de obtención y concentración de pectina de naranja
Author: Bogdanoff, Nicolás Mauricio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Pectinas / naranja / extracción

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Title: Efecto del secado y el almacenamiento en la calidad de geles pécticos deshidratados de rosa mosqueta (Rosa rubiginosa L.)
Author: Quintero Ruiz, Natalia Andrea
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Almacenamiento de Alimentos / rosa mosqueta / Plantas / deshidratación / gel péctico / Geles / calidad / Pectinas / modelado matemático

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