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Español
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Language:
Español
Subject:
Ingeniería Química
Subject:
Almidón
Year:
2016
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2020
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Title:
Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
Author:
González Forte, Lucía del Sol
/
Bértola, Nora Cristina
/
Amalvy, Javier Ignacio
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Películas activas
/
Almidón
/
Natamicina
/
Queso
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Title:
Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author:
Vasco, M. F.
/
Campañone, Laura Analía
/
Agnelli, Miriam Eliana
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Films
/
Almidón
/
Carboximetilcelulosa
/
Alginato de sodio
/
Recubrimientos comestibles
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