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Language: Español Subject: Harina

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Title: Automatización del proceso de separación por decantación de sólidos y líquidos para producción de sebo y harina de origen animal
Author: Ruiz Vásquez, Juan Felipe
Language: Español
Repository: 56
Subject: Automatización / Mejoramiento de procesos / Utilización de recursos / Productividad industrial / Eficiencia energética / Sólidos / Líquidos / Harina / Control programable / Flour Meal / Tallow / Food production / Occupational hazards / Machinery / Manpower Workmanship / Harinas / Sebo / Producción alimenticia / Riesgos laborales / Maquinaria / Recursos humanos

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Title: Obtención de Harina de Guisantes "Pisum Sativum" para la Elaboración de galleta como Suplemento Nutricional con una Sustitución parcial de Harina de Trigo
Author: Álava Baquerizo, Angélica Jimena / Atiencia Pazmiño, Adriana Morayma
Language: Español
Repository: 62
Subject: Harina / Guisantes / Galletas / Suplemento Nutricional.

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Title: Caracterización fisicoquímica de vainas y harinas de algarrobo (Prosopis alba y Prosopis nigra) : Aplicaciones en productos horneados y fermentados
Author: Sciammaro, Leonardo Pablo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / panificación / celiaquía / Prosopis / vaina / Harina / Fermentación

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Title: Estudio de harinas de algas marinas comestibles y su incorporación en productos cárnicos
Author: Nagai, Nadia Florencia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Harina / productos cárnicos / Algas Marinas / caracterización

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Title: Elementos modeladores del paisaje natural y cultural en la pampa chivilcoyana: la introducción del cultivo de trigo
Author: Caggiano, María Armanda / Dubarbier, Virginia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Arqueología / Trigo / Molienda / Atahona / Chivilcoy / Harina / Wheat / Grinding / Flour

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Title: Efecto de distintos hidrocoloides sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación
Author: Linlaud, Natalia Elina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Almacenamiento de Alimentos / Harina / Reología / Microscopía Electrónica

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Title: Elaboración de harina a partir de semillas de sambo (Cucúrbita ficifolia) y su aplicación en preparaciones culinarias.
Author: García Zúñiga, Liz America / Tubay Zambrano, Liseth Carolina
Language: Español
Repository: 62
Subject: Semilla / Gastronomía / Sambo / Propiedades nutricionales / Harina

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Title: Elaboración de Pan con Harina de trigo, enriquecido con Harina de Soya y Fibra soluble para mejorar su valor nutritivo.
Author: Silva Huilcapi, Carlos Jaime
Language: Español
Repository: 62
Subject: Harina / Trigo / Soya / Fibra / Sustitución

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Title: Determinación del porcentaje de remoción de Oligosacáridos (Rafinosa) en harina de arvejas secas (Pisumsativum)
Author: Naranjo Coello, Isabel Elena / Rodríguez Troya, Amarenda Verónica
Language: Español
Repository: 62
Subject: Harina / Arveja seca (Pisumsativum) / Oligosacáridos

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Title: Obtención de harina de los residuos de frutas con mayor poder antioxidante y antimicrobiano. (Maracuyá, Cacao y Plátano)
Author: Calderón Yagual, Verónica Gabriela / Noriega Rubio, Viviana Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: Antimicrobiano / antioxidantes / Cáscara de maracuyá / Desechos / Fibra / Harina / Plátano de cascarilla de cacao

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