OPAC

Your search

Language: Español Subject: Alimentos Year: 2013

Sort by Score Title Year -

1-10 from 23 results (0.011 seconds)

Title: Sistema inteligente para la identificación de hongos más comunes en alimentos
Author: Panica, Claudia A. / Condorí, Delia A.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Informáticas / Alimentos / Identificación de hongos / Inteligencia Artificial / Metodología IDEAL / Microbiología / Sistema experto

Acceder
Title: Modificaciones de componentes de los alimentos : Cambios químicos y bioquímicos por procesamiento y almacenamiento
Author: Lupano, Cecilia Elena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / nutrientes / Alimentos / Almacenamiento de Alimentos / proteínas / Bioquímica / hidratos de carbono / lípidos / vitaminas

Acceder
Title: Alimentos funcionales: obtención de un producto probiótico para aves a partir de suero de quesería fermentado con microorganismos de kefir
Author: Londero, Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / Suero / Aves / Alimentos

Acceder
Title: Vida y muerte empresarial. Estudios empíricos de perdurabilidad: el grupo Nutresa / Life and Death of Business. Empirical Studies of Sustainability: The Nutresa Group
Author: Castro Figueroa, Andrés Mauricio / Farfán Buitrago, Dalsy Yolima / Olis Barreto, Irma María
Language: Español
Repository: 40
Subject: Sustainability / Food / Sustainable / Business Case / Competition / Perdurabilidad / Alimentos / Sostenible / Caso empresarial / Competencia

Acceder
Title: Estudio comparativo de la congelación de papa (Solanum tuberosum L.) sometida a diferentes pretratamientos
Author: Della Rocca, Patricia Andrea / Roche, Luis Alberto / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / osmodehidrocongelación, papa / Alimentos / Congelación / Solanum tuberosum

Acceder
Title: Estudio de la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de zanahoria
Author: Della Rocca, Patricia Andrea / Roche, Luis Alberto / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / modelado de la deshidratación osmótica, deshidratación osmótica, deshidratación de zanahorias / Agua

Acceder
Title: Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos EPTA ocasionadas por nematodes de la clase enoplea
Author: Radman, Nilda Ester / Linzitto, Oscar Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Enfermedades Parasitarias / Alimentos / Nematodos

Acceder
Title: Utilización de pastas como alimentos funcionales
Author: Martínez, Cristina S.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos

Acceder
Title: Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales
Author: Roccia Ruffinengo, Paola
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / panificación / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Enzimas

Acceder
Title: Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigerado
Author: Terrasa, Ana María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Bioquímica / Ciencias Veterinarias / nutrición / Salud / sustancia grasa / Alimentos

Acceder

« Previous 1 2 3 Next »

Refine your Search

Repository

Author

Subject

Year

Document Type

Language

Your search