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Title: Vinculación formativa entre escuelas agropecuarias de la provincia de Buenos Aires y la Universidad de La Plata, como insumo para las agroindustrias escolares y la multiplicación de saberes a nivel local / Formative links between agricultural and livestock secondary schools in the Province of Buenos Aires and the National University of La Plata as a source of knowledge for the school agroindustries in the local areaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Buenos Aires (Argentina) / enseñanza agrícola / extensión rural / calidad / taller
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Title: Inhibición de Escherichia coli O157:H7 por cepas Lactobacillus aisladas de queso ovino / Inhibition of Escherichia coli O157:H7 by Lactobacillus strains isolated from ovine cheeseAuthor: Vallejo, M. / Etchechoury, V. / Horiszny, C. / Marguet, E.Language: EspañolRepository: 37
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Title: La alimentación como problema en la Argentina de las décadas de 1930 y 1940 : Notas para su delimitación como objeto de estudio / Food as a problem in the 1930s and 1940s Argentina. Notes for its delimitation as an object of studyAuthor: Buschini, José DanielLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Humanidades / Sociología / Argentina / alimentación / Alimentos / saber experto / investigación académica / políticas públicas / nutrition / expert knowledge / scientific research / public policies
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Title: Estudio comparativo de la congelación de papa (Solanum tuberosum L.) sometida a diferentes pretratamientosLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / osmodehidrocongelación, papa / Alimentos / Congelación / Solanum tuberosum
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Title: Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)Author: Silva Paz, Reynaldo J. / Della Rocca, Patricia A. / Tisocco, Osvaldo D. / Mascheroni, Rodolfo HoracioLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos: EPTAAuthor: Radman, Nilda Ester / Linzitto, Oscar RobertoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Enfermedades Parasitarias / Alimentos
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Title: Enterobacteriaceae en alimentosLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Enterobacteriaceae / Alimentos
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Title: Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos EPTA ocasionadas por nematodes de la clase enopleaAuthor: Radman, Nilda Ester / Linzitto, Oscar RobertoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Enfermedades Parasitarias / Alimentos / Nematodos
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Title: Circuitos cortos de comercialización agroalimentaria: un acercamiento desde la agricultura familiar diversificada en Argentina / Short supply circuits: An approach from diversified family farming in ArgentinaAuthor: Craviotti, Clara / Soleno Wilches, RonaldLanguage: EspañolRepository: 37
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