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- Polo Araujo, Sinia Paola (2)
- Weber, Christian (2)
- (Organizadores) (1)
- ALVARADO NAVARRETE, JOSE FABRICIO (1)
- ASTUDILLO GALARZA, JENNIFER ALEXANDRA (1)
- Abbona, Esteban Andrés (1)
- Acosta Achury, Laura Camila (1)
- Aguirre Echavarria, Luisa María (1)
- Agustinelli, Silvina Paola (1)
- Alarcon Mejia, Orlando (1)
Subject
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81-90 from 341 results
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Title: Evaluación de la actividad biológica de leches fermentadas artesanales: función de la fracción no microbianaAuthor: Iraporda, CarolinaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / microorganismo / leches fermentadas / Productos Lácteos / Alimentos
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Title: Utilización de aceites esenciales en combinación con ácido láctico para extender la vida útil de carnes bovinasAuthor: Talero García, Martha CatalinaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Desarrollo de películas proteicas para el envasado activo e inteligente de alimentosAuthor: Musso, Yanina SoledadLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Caracterización de especies y perfil de resistencia antimicrobiana en enterococos aislados de alimentos de origen animal provenientes de un área rural del centro de la provincia de Buenos Aires, ArgentinaAuthor: Delpech, GastónLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Efecto de la aplicación de tecnologías limpias sobre la prolongación de la vida postcosecha de brócoli mínimamente procesadoAuthor: Lemoine, LauraLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / brócoli / Alimentos / Conservación de Alimentos / postcosecha
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Title: Desarrollo de alimentos tipo snack de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verdeAuthor: Tavera Quiroz, María JoséLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitosAuthor: Santos, María VictoriaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesosAuthor: Bevilacqua, Alicia EvaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería Química / Ingeniería / Alimentos / química alimentaria / Queso
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Title: Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicosAuthor: Czerner, MarinaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Guía de buenas prácticas de manufactura en panadería y confiteríaAuthor: Barclay, María EugeniaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Alimentos / panadería / BPM / Microbiología de Alimentos / panificados
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