Title:Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 3: efecto de ciclos de temperatura / Cream-like emulsions prepared with soy milk 3: effect of temperature cycling
Title:Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 2: efecto de la agitación controlada sobre la reología de las cremas / Cream-like emulsions prepared with soybean milk: Effect of controlled stirring on rheological behaviour
Title:Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 1: Estudios de estabilidad y determinación de las formulaciones / Cream-like emulsions prepared with soy milk 1: Stability studies and formulation
Title:La mirada que pasa: museos, educación pública y visualización de la evidencia científica / The passing eye: museums, public education, and the visualization of scientific evidence