Title:Cultivo por lote de Wickerhamomyces anomalus en un biorreactor a escala laboratorio para la producción de una poligalacturonasa / Batch culture of Wickerhamomyces anomalus in a lab scale bioreactor for poligalacturonase production
Title:Estudio de la distribución de los tiempos de residencia en un reactor tubular para la hidrólisis de lecitina de soja con fosfolipasa A2 inmovilizada / Study of residence times distribution in a tubular reactor for the hydrolisis of soybean lecithin using immobilized A2 phospholipase
Title:Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 2: efecto de la agitación controlada sobre la reología de las cremas / Cream-like emulsions prepared with soybean milk: Effect of controlled stirring on rheological behaviour
Title:Modelado de la extracción con hexano de molido de soja pretratado enzimáticamente / Modelling the hexane extraction of soya enzymatically pretreated grits