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Subject:
Ingeniería Química
Year:
2016
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Title:
Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
Author:
González Forte, Lucía del Sol
/
Bértola, Nora Cristina
/
Amalvy, Javier Ignacio
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Películas activas
/
Almidón
/
Natamicina
/
Queso
Acceder
Title:
Desarrollo de películas comestibles de metilcelulosa adicionadas con extracto de cáscara de manzana verde (Granny Smith) liofilizada
Author:
Matta, Eliana Genoveva
/
Urriza, Marina
/
Tavera Quiroz, María José
/
Bértola, Nora Cristina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Películas comestibles
/
Recubrimientos
/
Manzana
/
Polifenoles
Acceder
Title:
Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author:
Vasco, M. F.
/
Campañone, Laura Analía
/
Agnelli, Miriam Eliana
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Films
/
Almidón
/
Carboximetilcelulosa
/
Alginato de sodio
/
Recubrimientos comestibles
Acceder
Title:
Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author:
Vasco, M. F.
/
Campañone, Laura Analía
/
Agnelli, Miriam Eliana
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Zanahoria
/
Recubrimientos comestibles
/
Almidón de mandioca
/
Carboximetilcelulosa
/
Alginato de sodio
Acceder
Title:
Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteo
Author:
Ortega, Florencia
/
Arce, Valeria Beatriz
/
García, María Alejandra
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Nanopartículas
/
Películas activas
/
Capacidad antimicrobiana
Acceder
Title:
Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author:
Arp, Carlos Gabriel
/
Correa, María Jimena
/
Ferrero, Cristina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Almidón resistente
/
Masa panaria
/
Reología
/
Farinogramas
/
Textura
Acceder
Title:
Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author:
Darré, Magalí
/
Ortiz Araque, Leidy Carolina
/
Valerga, Lucía
/
Chaves, Alicia Raquel
/
Vicente, Ariel Roberto
/
Lemoine, María Laura
/
Concellón, Analía
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Brassica oleracea L.
/
Capacidad antioxidante
/
Fenoles totales
/
Glucosinolatos
/
Alimentos Congelados
Acceder
Title:
Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonido
Author:
Monroy, Yuliana
/
Rivero, Sandra
/
García, María Alejandra
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Química
/
Ultrasonido
/
Análisis microestructural
/
Reología
/
Almidones modificados
Acceder
Title:
Single-Ion Magnets Based on Mononuclear Cobalt(II) Complexes with Sulfadiazine
Author:
Villa Pérez, Cristian
/
Oyarzabal, Itziar
/
Echeverría, Gustavo Alberto
/
Valencia Uribe, Gloria Cristina
/
Seco, José M.
/
Soria, Delia Beatriz
Language:
Inglés
Repository:
37
Subject:
Química
/
Sulfadiazine
/
Single-ion magnets
Acceder
Title:
Correlation between Iron Reducibility in Natural and Iron-Modified Clays and Its Adsorptive Capability for Arsenic Removal
Author:
Botto, Irma Lía
/
Tuti, Simonetta
/
González, María José
/
Gazzoli, Delia
Language:
Inglés
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Química
/
Ciencias Naturales
/
Temperature programmed reduction
/
Iron-oxide species
/
Arsenic removal
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