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Subject: Alimentos y Bebidas Language: Español Document Type: Sin Especificar

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Title: Aplicación de energía solar combinada con microondas para la deshidratación de frutas y vegetales / Application of solar energy combined with microwaves for fruits and vegetables dehydration
Author: Campañone, Laura Analía / Mackeprang, María / Paola, Carlos Alejandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / medio ambiente / deshidratación / Microondas / Alimentos

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Title: Uso de pretratamientos de deshidratación osmótica para mejorar el color y prevenir las pérdidas de antioxidantes en dulces de frutilla
Author: Rodoni, Luis María / Lemoine, María Laura / Vicente, Ariel Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / antocianina, mermelada, conservación, color, bioactivos / Frutas / Alimentos

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Title: Salmonelosis: uno de los agentes de enfermedades transmitidas por alimentos que desafía a la industria avícola
Author: Trenchi, H.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Salmonella / Alimentos / Productos Avícolas

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Title: Alcances y límites de la AUH, ¿la construcción de un "ciudadano-consumidor" en el contexto del proyecto agro-alimentario?
Author: Ambrosi, D. Celeste
Language: Español
Repository: 37
Subject: Trabajo Social / Asignaciones Familiares / Alimentos

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Title: Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para La Empresa de Catering Asoseryag S.A.
Author: León Tola, Martha María / León Pinto, Karla Marissa
Language: Español
Repository: 62
Subject: Calidad / Procesos / Alimentos / Producto / Mejora

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura en el Restaurante Odalys, Parroquia Pascuales. 2017
Author: Lafebre Figueroa, Viviana Del Pilar
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos / Buenas prácticas de Manufactura / Decreto / Inocuidad

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Title: El mercado de alimentos : las tiendas de descuento alemanas - los supermercados colombianos
Author: Saldarriaga Farfán, Diana Patricia
Language: Español
Repository: 21
Subject: Mercado / Alimentos / Tiendas / Descuento / Alemania / Colombia / Supermercados / Oportunidades / Comercio minorista - Estudio de casos / Mercadeo de alimentos - Colombia / Abastecimiento de alimentos - Colombia / Comportamiento del consumidor

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Title: Manual de Buenas Prácticas de Higiene
Author: Ibarra, Karla Patricia
Language: Español
Repository: 34
Subject: Alimentos / Higiene / Sanidad
Title: Análisis de la Situación Actual de la Gastronomía del Recinto Puerto Hondo.
Author: Muñoz Monserrate, Cintya Imelda / Quiroga Navarrete, Quenya Lorena
Language: Español
Repository: 62
Subject: Platos típicos / Analizar / Emperíco / Alimentos / Conservación / Gatronomía

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Title: Desarrollo de una Propuesta para la Aplicación de Métodos de Conservación de Alimentos en casos de Desastres Naturales en la Zona Costera del Ecuador
Author: García Ayllón, Tatiana Dalinda / Loor Cedeño, Carlos Andrés
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos / Capacitación / Conservación / Desastres / Métodos

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