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Subject: Conservación de alimentos Document Type: Tesis Language: Español

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Title: Redefinición del polígono de inundación del complejo de humedales del río Chicú (Cota – Cundinamarca).
Author: Ardila Franco, Angie / Obando Céspedes, Adriana
Language: Español
Repository: 60
Subject: Antrópico / Amenaza / Área protegida / Biodiversidad / Biota / Conservación / Humedal / TESIS / TESIS- INGENIERÍA / FACULTAD DE INGENIERÍA / INGENIERÍA AMBIENTAL / HUMEDAL / ZONA HÚMEDA / ECOSISTEMA / CONSERVACIÓN AMBIENTAL

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Title: Análisis cualitativo de las estrategias de restauración en bosque seco tropical en los departamentos del Huila y la Guajira
Author: Amaya Bautista, Juan Carlos
Language: Español
Repository: 60
Subject: Área disturbada / Área protegida / Aforestación / Bioma / Conservación / Degradación / Disturbios / Especie invasora / Tesis / Tesis ingeniería / Facultad de ingeniería / Especialización en gerencia ambiental / Biosfera / Conservación ambiental / Gestión ambiental

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Title: Estudio de la capacidad de los microorganismos del kefir para inhibir el desarrollo fúngico y para secuestrar micotoxinas
Author: León Peláez, Ángela María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Hongos / kefir / Ácidos Orgánicos / micotoxinas / Conservación de Alimentos / efecto antifúngico / lactobacilos / alimentos

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Title: Desarrollo de cultivos probióticos deshidratados por secado spray para la aplicación en alimentos : Estudios microbiológicos y tecnológicos
Author: Páez, Roxana Beatriz
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / probióticos / Conservación de Alimentos / funcionalidad / viabilidad / Deshidratación / alimentos / secado spray

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Title: Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos
Author: Salvadori, Viviana Olga
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Tecnologia de alimentos / congelación / Alimentos Congelados / descongelación / Conservación de Alimentos / calidad / alimentos

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