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Subject: Carne bovina Repository: 37 Language: Español

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Title: Situación actual de la ganadería ovina en Patagonia Norte : Influencias de políticas activas: PROLANA y Ley Ovina
Author: Savini, Gabriel Alejandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Jurídicas / Ciencias Agrarias / ley ovina / Ovinos / recuperación de la ganadería ovina / PROLANA / sistemas ovinos patagónicos / Lana / Carne / nicho de mercado del cordero patagónico

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Title: Detección y caracterización de Escherichia coli O157 de ganado bovino faenado en frigoríficos de la Argentina
Author: Del Castillo, Lourdes Leonor
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / prevalencia / Argentina / frigoríficos / Industria de la Carne / bovinos / Productos de la Carne / Carne / Escherichia coli O157 / genotipos / PFGE / resistencia ácida

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Title: Planta de enlatado de productos cárnicos
Author: Lezana, Rodrigo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Industrial / Ingeniería / Carne / Producción

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Title: Desarrollo y validación de una metodología para la detección de Listeria monocytogenes en carne picada en carnicerías de Berisso
Author: Reyes Álvarez, Camilo Andrés
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / validación / Listeria monocytogenes / Carne / RT-PCR / carne picada

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Title: Inspección de carnes : II - Animales y carnes cansadas
Author: Mezzadrelli, Félix
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Animales / Carne

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Title: Inspección de la carne : El rol del médico veterinario en la producción de carne y derivados
Author: Lasta, Gregorio E. / Pellicer, Karina Edith / Copes, Julio Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Industria de la Carne / Carne / Inspección de Alimentos

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Title: Calidad microbiológica de la carne bovina y cuantificación del riesgo en plantas de faena de la provincia de Buenos Aires : Implementación de acciones de mejora
Author: Costa, Magdalena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Industria de la Carne / Carne / Microbiología Industrial / Control de calidad

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Title: Determinación de aminas aromáticas heterocíclicas en carnes cocidas mediante extracción con microondas y líquidos iónicos
Author: Agudelo Mesa, Leidy Bibiana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Aminas / extracción acelerada con microondas (MASE) / detección simultánea de fluorescencia (FLD) / Carne / diodos en serie (DAD)

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Title: Evaluación de variables del manejo pre-sacrificio de cerdos asociadas con los cambios de pH de la carne, en una planta de sacrificio comercial colombiana
Author: Escobar Márquez, Leydy
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Bienestar animal / Bioquímica / Carne / Estrés / pH

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