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Repository: 37 Subject: Alimentos Language: Español Document Type: Artículo

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Title: Insectos comestibles como alternativa del futuro
Author: Loiácono, Marta Susana / Margaría, Cecilia B.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Entomología / Insectos / Alimentos

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Title: Zapallos y zapallitos : Cuándo, dónde y por qué de las cucurbitáceas
Author: Pochettino, María Lelia / Cortella, Alicia Rita
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Alimentos / Cucurbitaceae

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Title: Curvas de Engel de alimentos, preferencias heterogéneas y características demográficas de los hogares: estimaciones para Argentina
Author: Pizzolitto, Georgina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Economía / Argentina / JEL: D12, C14 / ingreso / Alimentos / hogar / gasto de consumo / consumo alimentos / curva de Engel / regresión por cuantiles

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Title: Los alimentos que América dio al mundo: su significado
Author: Raffino, Rodolfo Adelio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Antropología Cultural / Alimentos

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Title: Calidad y seguridad alimentaria en productos frutihortícolas frescos de exportación: implicaciones en los procesos laborales de la agroindustria de cítricos dulces de Entre Ríos / Food quality and safety in export fresh fruit horticultural products: Implying in the labor process of agribusiness related to sweat citrus fruit in Entre Rios province
Author: Tadeo, Nidia Silvia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Agroindustria / exportación / normas de calidad / Alimentos / control de calidad de productos industriales / exportación cítricos dulces / quality regulations / agribusiness employment / sweet citrus fruit export

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Title: Higiene alimentaria
Author: Baudou, Alejandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Alimentos / Higiene Alimentaria

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Title: Papas fortificadas con calcio y vitamina C conservadas por osmodehidrocongelación y envasadas en atmósfera modificada
Author: Roche, Luis Alberto / Silva Paz, Reynaldo J. / Languasco, Juan Miguel / Della Rocca, Patricia Andrea / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C / Conservación de Alimentos

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Title: Empleo de colorantes naturales en la formulación y elaboración de masas
Author: Bruno, Estela Dominga / Campañone, Laura Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / masas crudas, masas horneadas, antioxidantes, caracterización / raw dough, baked dough, antioxidants, characterization

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Title: Análisis químico de las especias: tomillo y salvia
Author: Reina, Fernando Damián / Roche, Luis Alberto / Bianchi, María Angélica / Languasco, Juan Manuel / Della Rocca, Patricia Andrea
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / compuestos fenólicos totales, espectrofotometría infrarroja, FTIR, antioxidantes / Especias / total phenolic compounds, infrared spectrophotometry, FTIR, antioxidants, spices

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Title: Redes y controversias en torno a la valorización de alimentos en el partido de Tandil / Networks and controversies at the valuation of food: A case from Tandil (Argentina)
Author: Ghezán, Graciela / Cendón, María Laura / Mateos / Mónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / calidad / redes / territorio

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