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Year: 2018 Subject: Bioquímica

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Title: Evaluación de variables del manejo pre-sacrificio de cerdos asociadas con los cambios de pH de la carne, en una planta de sacrificio comercial colombiana
Author: Escobar Márquez, Leydy
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Bienestar animal / Bioquímica / Carne / Estrés / pH

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Title: Producción de galacto-oligosacáridos empleando células libres de Aspergillus oryzae
Author: Peña Montenegro, Tito David
Language: Español
Repository: 21
Subject: Microbiología industrial - Investigaciones / Probióticos - Investigaciones / Bioquímica

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Title: Estudio del efecto de las variables de formulación, fracción en volumen y relación de surfactante-aceite, en la estabilidad temporal de emulsiones altamente concentradas agua/aceite
Author: Vásquez Peñuela, Lena Melissa
Language: Español
Repository: 21
Subject: Emulsiones / Reología / Viscosidad / Bioquímica

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