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Subject: Física y Química Language: Español Document Type: Sin Especificar Repository: 37

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Zanahoria / Recubrimientos comestibles / Almidón de mandioca / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio

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Title: Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteo
Author: Ortega, Florencia / Arce, Valeria Beatriz / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Nanopartículas / Películas activas / Capacidad antimicrobiana

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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura

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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Brassica oleracea L. / Capacidad antioxidante / Fenoles totales / Glucosinolatos / Alimentos Congelados

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Title: Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonido
Author: Monroy, Yuliana / Rivero, Sandra / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ultrasonido / Análisis microestructural / Reología / Almidones modificados

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Title: Nomenclatura: enseñanza en contexto
Author: Laurella, Sergio Luis
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias de la Educación / Ciencias Exactas / Ciencias Naturales / nomenclatura / enseñanza / Química / enseñanza en contexto

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Title: Efectividad de las micro/nanopartículas de quitosano obtenidas de residuos pesqueros en la adsorción de cromo hexavalente
Author: Dima, Jimena Bernadette / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / micro/nanopartículas de quitosano / remoción Cr (VI) / residuos pesqueros

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Title: Estudio exploratorio de catalizadores de oxidación nanoparticulados de bajo costo para la remoción de colorantes azoicos y antraquinoicos en soluciones modelo y mezclas
Author: López Pugni, Gustavo S. / Horst, Fernanda / Lassalle, Verónica / Marchetti, Sergio Gustavo / Ferreira, María Luján
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Fenton, magnetita, ferritas / Catálisis

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Title: Estabilidad e interacción: una relación pendiente en el tratamiento de conceptos químicos en estudiantes universitarios
Author: Espíndola, C. / Cappannini, Osvaldo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Educación / Química / interacciones / modelos / regla del octeto / rol docente / estabilidad química / interactions / models / octet rule / role of teachers / chemical stability / interações / regra do octeto / papel dos professores / estabilidade química

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