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Subject: A* Repository: 37 Document Type: Sin Especificar Year: 2020 Year: 2016

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Title: Agua segura a bajo costo : Planta de remoción de arsénico en agua mediante la técnica zvi
Author: Facultad de Ingeniería
Language: Español
Repository: 37
Subject: Economía / Ingeniería / Plantas de Tratamiento de Agua / Arsénico

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Title: Curar en salud. Atención jurídica en salud mental : Curar en salud. Atención jurídica en salud mental y adultos mayores
Author: Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Jurídicas / Salud / Salud mental / Asesoramiento jurídico / adultos mayores

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Title: Efecto del proceso de alta presión hidrostática sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes en un producto cárnico
Author: Giménez, María Belén / Graiver, Natalia Gisel / Giannuzzi, Leda / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Alta presión hidrostática / Carne vacuna / Listeria monocytogenes / Color

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Title: Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
Author: González Forte, Lucía del Sol / Bértola, Nora Cristina / Amalvy, Javier Ignacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Películas activas / Almidón / Natamicina / Queso

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Zanahoria / Recubrimientos comestibles / Almidón de mandioca / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio

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Title: Influencia del estado de desarrollo sobre la calidad y comportamiento poscosecha de zapallito redondo (Cucurbita maxima var zapallito) refrigerado
Author: Zarauza, Juan Manuel / Hasperué, Héctor Joaquín / Rodoni, Luis María / Massolo, Juan Facundo / Vicente, Ariel Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Fruto / Calidad / Capacidad antioxidante / Almacenamiento de Alimentos / Poscosecha

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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura

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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Brassica oleracea L. / Capacidad antioxidante / Fenoles totales / Glucosinolatos / Alimentos Congelados

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Title: Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonido
Author: Monroy, Yuliana / Rivero, Sandra / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ultrasonido / Análisis microestructural / Reología / Almidones modificados

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