Refine your Search
Repository
Author
- Polo Araujo, Sinia Paola (2)
- Weber, Christian (2)
- ALVARADO NAVARRETE, JOSE FABRICIO (1)
- ASTUDILLO GALARZA, JENNIFER ALEXANDRA (1)
- Abbona, Esteban Andrés (1)
- Agustinelli, Silvina Paola (1)
- Alarcón Alvarado, Walter Alberto (1)
- Alarcón Crespo, Luis Ángel (1)
- Alay Calderón, Sergio David (1)
- Albañil Rivera, Edgar Fernando (1)
Subject
Year
21-30 from 260 results
(0.033 seconds)
-
Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosqueAuthor: Rodríguez, AnabelLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación
-
Title: Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a deshidratación osmóticaAuthor: Soteras, Edgar MarioLanguage: EspañolRepository: 37
-
Title: Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintas relaciones azúcar/frutaAuthor: Gelosi, Vanesa Cintia GiselleLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Hortalizas / Alimentos / Dulces / Conservas de Vegetales
-
Title: Simulación y optimización del tratamiento térmico de alimentos envasados en recipientes de vidrioAuthor: Lespinard, Alejandro RafaelLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / Tratamiento Térmico / Conservación de Alimentos / Alimentos
-
Title: Utilización de pastas como alimentos funcionalesAuthor: Martínez, Cristina S.Language: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos
-
Title: Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionalesAuthor: Roccia Ruffinengo, PaolaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / panificación / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Enzimas
-
Title: Suero de soja liofilizado: comportamiento térmico y estabilidadAuthor: Sobral, Pablo AntonioLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Química / Alimentos de Soja
-
Title: Relación entre la capacidad antioxidante y el desarrollo del daño por frío en pimientos : Efecto de la radiación UV-CAuthor: Andrade Cuvi, María JoséLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / química alimentaria / Alimentos / Frío
-
Title: Transferencia de calor con simultáneo cambio de fase en tejidos cárneosAuthor: Mascheroni, Rodolfo HoracioLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / química alimentaria / Transferencia de calor / Alimentos
-
Title: Transferencia de calor y materia durante el escaldado de papasAuthor: Califano, Alicia NoemíLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / Alimentos / papa / Tecnología de Alimentos / escaldado
SeDiCI Serivicio de Difusión de la Creación Intelectual
PrEBi Proyecto de Enlace de Bibliotecas
UNLP Universidad Nacional de La Plata
2003-2024 ©. Todos los derechos reservados conforme a la ley 11.723