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Title: Estrategias para mejorar el perfil de ácidos grasos en carne vacuna y su impacto sobre la estabilidad oxidativaAuthor: Pouzo, Laura BeatrizLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Ciencias Exactas / Carne / Ácidos Grasos / Antioxidantes
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Title: Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantesAuthor: Patrignani, MarielaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Alimentos Industrializados / Antioxidantes / galletitas / rellenos / antioxidantes / Maillard / miel
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Title: Amaranto como ingrediente funcional: propiedades antioxidantes de proteínas y péptidosAuthor: Orsini Delgado, María CeciliaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / Proteínas / Péptidos / Digestión / Antioxidantes
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Title: Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizasAuthor: Darré, MagalíLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Cosechas Agrícolas / Antioxidantes / Hortalizas
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Title: Terapia antioxidante en la infección por el Virus de la Inmunodeficiencia Humana / Antioxidant therapy in human immunodeficiency virus-infectionAuthor: Gil del Valle, Lizette / Reyes, Alicia Tarinas / Martínez Sánchez, Gregorio / Fernández Olga Sonia LeónLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Farmacia / Antioxidantes / HIV / Estrés oxidativo / Micronutrientes / antioxidantes / estrés oxidativo / micronutrientes / VIH / antioxidants / micronutrients / oxidative stress
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Title: Potencial efecto bioprotector de los compuestos de cobre: efecto mimético de enzimas con actividad SOD y peroxidasas e inhibidora de la fosfatasa ácida como un objetivo para la quimioterapia antiosteoporóticaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Antioxidantes / Actividad Catalitica / Interaccion con la albumina
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Title: Quitina: compuesto natural y práctico / Chitin: natural and practical compoundAuthor: Poveda Arias, JorgeLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería Agronómica / quitosano / Quitina / antimicrobiano / Antioxidantes / policatiónico / chitosan / antimicrobial / polycationic
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Title: Hemo-oxigenasa 1: un promisorio blanco terapéutico / Heme-oxygenase-1: a promissory therapeutic targetAuthor: Sánchez, Carlos / Rodeiro, Idania / Garrido-Garrido, Gabino / Delgado, RenéLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Farmacia / Enzimas / Agentes antiinflamatorios / Antioxidantes
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Title: Biological activities of Castela coccinea Griseb. extractsAuthor: Campagna, María Noel / Ratti, María Soledad / Sciara, Mariela / García Vescovi, Eleonora / Gattuso, Martha / Martínez, María LauraLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Farmacia / Árboles / Antioxidantes / Extractos Vegetales / Taninos / antioxidant activity / Castela / mucilage / Simaroubaceae
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Title: Interacción del etileno con el contenido de antioxidantes, su estado redox y las especies activas de oxígeno durante el desarrollo foliarAuthor: Gergoff Grozeff, Gustavo EstebanLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Naturales / Oxígeno / Espinaca / Etilenos / Antioxidantes / Calidad postcosecha
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