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Subject: Levaduras Language: Español

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Title: Estudio de las transformaciones fisico-químicas que se producen durante el procesamiento de masas congeladas
Author: Ribotta, Pablo Daniel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Congelación / Almacenamiento de Alimentos / Pan / Almidón / Levaduras

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Title: Caracterización de levaduras marinas y su potencial fermentador
Author: Merchán Carrizosa, Laura Valentina
Language: Español
Repository: 21
Subject: Levaduras / Saccharomyces cerevisiae / Fermentación

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