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Title: Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos tintos en función del contenido de compuestos fenólicos y sulfitosAuthor: González Ramos, Juan Manuel / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Díaz Gálvez, Irina (Prof. Informante)Language: EspañolRepository: 27
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Title: Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos por medio de un respírómetro de elaboración propiaAuthor: Ramírez González, Francisco Javier / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante)Language: EspañolRepository: 27Subject: Oxidación / Consumo / Oxígeno / Respirometría / Fenoles
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Title: Estudio del cambio de metabolitos asociados a escaldado superficial en peras cv. Packham’s Triumph de diferentes zonas agroclimáticas, como herramienta predictora del desordenAuthor: Núñez Poblete, Estefanía Constanza / Torres del Campo, Carolina Andrea (Prof. Guía) / Sepúlveda León, Gloria Isabel (Prof. Informante)Language: EspañolRepository: 27Subject: Escaldado superficial / Packham’s Triumph / Volátiles / Fenoles / GC-ms / UHPLCms
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Title: Efecto del oxígeno y taninos en la intensidad y estabilidad del color rojo de vinos CarménèreAuthor: Salazar Hovelmeyer, Rahmy Sofía / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Zúñíga Lopéz, María Carolina (Prof. Guía)Language: EspañolRepository: 27
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Title: Cambios en la concentración de fenoles totales y actividad antioxidante, asociados al tiempo de almacenaje en frío convencional, en peras cvs packham´s triumph, abate fetel y forelleAuthor: Ruiz González, Daniela Alejandra / Yuri Salomón, José Antonio (Prof. Guía) / Neira Etcheverry, Amalia (Prof. Informante)Language: EspañolRepository: 27Subject: Antioxidantes y peroxidación de lípidos / Fenoles
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Title: Efectos de la radiación solar sobre la producción de polifenoles en ejemplares femeninos de Smilax Campestris Griseb. -Smilacaceae- / Effects of sunlight on poliphenol production in female specimens of Smilax campestris Griseb. -Smilacaceae-Language: EspañolRepository: 37Subject: Farmacia / Fenoles / Flavonoides / Taninos / fenoles totales / flavonoles / proantocianidinas / radiación solar / smilax campestris / taninos totales / flavonols / proanthocyanidins / sunlight / total phenols / total tannins
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Title: Capacidad antioxidante total y contenido de polifenoles de vinos argentinos : Malbec y De la Costa de BerissoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Médicas / Antioxidantes / Fenoles / Vino / Bebidas Alcohólicas
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Title: Aplicación de la técnica del envejecimiento acelerado del brandy sobre el contenido polifenólico en varios tipos de rones / Application of the accelerated ageing method of brandy about polyphenolic content in varius types of rumsAuthor: Blanco Carvajal, Idania / Giménez Martínez, Rafael / González, María Dora / Vázquez, Miguel A.Language: EspañolRepository: 37Subject: Farmacia / Bebidas alcohólicas / Fenoles / Envejecimiento / composición fenólica / composición furánica / ron / phenolic composition / furanic composition / rum
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Title: Determinación de la presencia de taninos condensados en Ephedra americana Humb. et Bonpl. ex Wild. (Ephedraceae) / Determination of the presence of condensed tannins in Ephedra americana Humb. et Bonpl. ex Wild (Ephedraceae)Author: Ricco, Rafael Alejandro / Sena, Griselda A. / Vai, Victoria M. / Wagner, Marcelo Luis / Gurni, Alberto AngelLanguage: EspañolRepository: 37
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