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Subject: Carne bovina Subject: Industria de la Carne Language: Español

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Title: Conservación de carnes de conejo
Author: Londoño Orjuela, Marisol
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / química alimentaria / Conservantes de Alimentos / Carne

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Title: Oxidación lipídica en carnes refrigeradas y congeladas
Author: Tomás, Mabel Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ciencias Exactas / Oxidación / Almacenamiento de Alimentos / Carne / Refrigeración

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Title: Inspección de carnes
Author: Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Carne / Bacterias

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Title: Carnes: una disputa comercial de un cuarto de siglo
Author: Carreras, Alberto de las
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Carne / Hormonas

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Title: Carnes vacunas: medidas adoptadas desde 2005
Author: Carreras, Alberto de las
Language: Español
Repository: 37
Subject: Economía / Carne / precios / Legislación

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Title: La calidad y la transformación de los productos de origen animal: el caso de la cadena de la carne / Quality and processing of meat products: the case of meat chain
Author: Valin, C.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Carne / Industria de la Carne / Alimentos de Origen Animal / calidad / calidad de la carne / procesado / objetivos de investigación / quality / meat quality / processing / research objective

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Title: Estudio de factibilidad técnica y económica para la puesta en marcha de una planta de carnes cocidas congeladas : Frigorífico Gorina S. A. I. C.
Author: Zerbini, María Eugenia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Industrial / Carne / Alimento / Elaboración de alimentos

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Title: Razas y cruzamientos
Author: Gibson, Heriberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / razas vacunas / Carne

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Title: Factores de virulencia y monitoreo de resistencia antimicrobiana en cepas de Enterococcus faecalis recuperadas de muestras de carne picada
Author: Sparo, Mónica / Schell, Celia María / Delpech, Gastón / De Luca, María Marta / Bernstein, Judith Celina / Pourcel, Gisela / Basualdo Farjat, Juan Ángel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Medicina / Enterococcus / Carne

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Title: Estrategias para mejorar el perfil de ácidos grasos en carne vacuna y su impacto sobre la estabilidad oxidativa
Author: Pouzo, Laura Beatriz
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ciencias Exactas / Carne / Ácidos Grasos / Antioxidantes

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