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Subject: Carne

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Title: Incorporación y articulación de la salud pública en la política pública para la cadena cárnica bovina en Colombia, desde el análisis cognitivo por referenciales, 2005 - 2019.
Author: Rodriguez Berbesí, Ricardo Javier
Language: Español
Repository: 40
Subject: Salud Pública / Política Pública / Carne / Bovina / Planta de Beneficio Animal / Decreto 1500 / Cadena Cárnica / Análisis Cognitivo por Referenciales / Public Health / Public Policy / Meat / Bovine / Slaughterhouse / Decree 1500 / Cognitive Analysis by Referential / Meat Chain / Salud pública / Productos cárnicos / Política pública

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Title: Inspección de carne IV : Adulteraciones en la manufactura de las carnes de cerdo
Author: Mezzadrelli, Félix
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / cerdo / Carne / adulteración

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Title: Impactos da indústria de carne bovina brasileira no cenário das mudanças climáticas globais
Author: Natália Arisa Moraes e Silva
Language: Portugués
Repository: 17
Subject: Indústria / Carne / Gado / Meio ambiente / Mudanças climáticas / Poluição / Custo ambiental

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Title: Aplicación de ultrasonido en carnes: efecto sobre la calidad tecnológica
Author: Ureta, María Micaela / Salvadori, Viviana Olga / Olivera, Daniela Flavia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Ingeniería / Carne / Ultrasonido / calidad tecnológica

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Title: Polimorfismo y asociación de marcadores de genes candidatos para caracteres de color de carne y crecimiento en bovinos
Author: Rogberg Muñoz, Andrés
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Marcación de Gen / Carne / Bovinos

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Title: Desnaturalización de proteínas de músculo bovino durante la congelación y el almacenamiento en estado congelado
Author: Wagner, Jorge
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Carne / proteínas / Alimentos Congelados / Músculos / Almacenamiento de Alimentos

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Title: Recristalización del hielo en sistemas modelo y su extensión al almacenamiento congelado de carnes
Author: Martino, Miriam Nora
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Carne / Hielo / Alimentos Congelados / Tecnología de Alimentos

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Title: Conservación de carnes de conejo
Author: Londoño Orjuela, Marisol
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / química alimentaria / Conservantes de Alimentos / Carne

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Title: Oxidación lipídica en carnes refrigeradas y congeladas
Author: Tomás, Mabel Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ciencias Exactas / Oxidación / Almacenamiento de Alimentos / Carne / Refrigeración

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Title: Inspección de carnes
Author: Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Carne / Bacterias

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