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Subject: Alimentos fortificados Year: 2017

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Title: Estado de la ecoeficiencia del sector industrias alimentarias del Departamento de Lima
Author: Ramírez González, Mabel Fiorella / Paucar Mayta, Luis Alberto / Tapia Liendo, Sergio Alberto / Huerto Santillán, Yury Clemente
Language: Español
Repository: 35
Subject: Desarrollo sustentable / Alimentos / Investigación

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Title: Diseño de un modelo de indicadores de gestión y de calidad para el Centro de Procesos de la Industria de Restaurantes de Comidas Casuales LTDA.
Author: Mariño Toro, José Alejandro
Language: Español
Repository: 40
Subject: Indicadores de gestión / Indicadores de calidad / Calidad / Estrategias / Medición / Alimentos / Objetivos Estratégicos / Toma de decisiones / Matriz DOFA
Title: Prevalencia de factores de riesgo comportamentales asociados a enfermedades no transmisibles en los estudiantes de la facultad de cultura física de la universidad Santo Tomás 2016
Author: Rojas Gutiérrez, Carlos Roberto / Mora Mora, Davinsson Alexander
Language: Español
Repository: 40
Subject: Actividad física / Consumo de alcohol / Consumo de tabaco / Consumo de frutas y verduras / physical activity / Smoking / Alcohol consumption / Low intake of fruits and vegetables / Seguridad alimenticia / Alimentos / Nutrición

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Title: Expansão da cana-de-açúcar e os impactos sobre culturas agroalimentares no Estado de São Paulo
Author: Aline Aparecida da Silva, Letícia Cristina de Oliveira
Language: Portugués
Repository: 17
Subject: Cana-de-açúcar / Alimentos / Sustentabilidade / Indústria açucareira

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Title: Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento
Author: Darré, Magalí / Valerga, Lucía / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Zaro, María José / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Adición de nanofibras de celulosa como estabilizante en emulsiones o/w de aceite de pescado con proteínas de soja
Author: Di Giorgio, Luciana / Salgado, P. R. / Mauri, A. N.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Emulsiones / Aceites de Pescado

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Title: Evaluación tecnológica de hamburguesas de carne bovina con sustitución parcial por berenjena (Solanum melongena L.)
Author: Campano, Leandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Industria de la Carne / hamburguesas / berenjena / aceptabilidad sensorial / evaluación tecnológica

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Title: Aprendemos haciendo alimentos
Author: Mouteira, María Cecilia / Hang, Guillermo Miguel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Agricultura familiar / Alimentos / Buenas Prácticas de Manipulación / Elaboración de alimentos

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Title: “Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible / "Fitters", "paleo" and "veggies": New ways to classify the edible products
Author: Hijós, Nemesia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Educación Física / Alimentos / dieta / clasificaciones / elecciones / prácticas deportivas / food / diet / classifications / choices / sports practices

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Title: Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantes
Author: Patrignani, Mariela
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Alimentos Industrializados / Antioxidantes / galletitas / rellenos / antioxidantes / Maillard / miel

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