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Subject: A* Subject: Química Document Type: Sin Especificar

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Title: Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
Author: González Forte, Lucía del Sol / Bértola, Nora Cristina / Amalvy, Javier Ignacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Películas activas / Almidón / Natamicina / Queso

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Zanahoria / Recubrimientos comestibles / Almidón de mandioca / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio

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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura

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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Brassica oleracea L. / Capacidad antioxidante / Fenoles totales / Glucosinolatos / Alimentos Congelados

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Title: Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonido
Author: Monroy, Yuliana / Rivero, Sandra / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ultrasonido / Análisis microestructural / Reología / Almidones modificados

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Title: Síntesis de nanoparticulas de Ni2P : Su aplicación como fase activa en reacciones de hidrogenación
Author: Marchetti, Sergio Gustavo / Costa, Dolly Carolina / Pecchi, G. / Vetere, Virginia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Níquel / Acetofenonas / Catálisis

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Title: Características hidroquímicas en la vertiente oriental de la Sierra de Famatina, provincia de La Rioja, Argentina
Author: Corbat, María Cecilia / Varas, M. / Juárez, Oscar / Fucks, Enrique Eduardo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Química / Agua

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Title: Evaluación de extractos vegetales como agentes antifúngicos para pinturas
Author: Bellotti, Natalia / Bogdan, Sofía / Deyá, Marta Cecilia / Del Amo, Delia Beatriz / Romagnoli, Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Arquitectura / Química / extractos vegetales / protección del patrimonio / biocidas / pintura

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Title: Evaluación de la actividad antifúngica de una sal de amonio cuaternario para su aplicación en pinturas
Author: Bellotti, Natalia / Bogdan, Sofía / Deyá, Marta Cecilia / Del Amo, Delia Beatriz / Romagnoli, Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Arquitectura / Química / pinturas antimicrobianas / Pintura / protección del patrimonio / biocidas / Alternaria alternata / Chaetomium globosum / Penicillium sp. / Mucor sp.

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