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Title: Empleo de aceites esenciales para mejorar la conservación de tomate fresco cortadoAuthor: Pesantez Aguilar, GisellLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / Alimentos / Conservación de Alimentos / Higiene Alimentaria / Aceites
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Title: Capacidad cariogénica de los alimentos, en la función de la frecuencia, y pH salivalAuthor: Sala Espiell, Ana Raquel / Obiols, Cecilia Isabel / Mastrancioli, María Leonilda / Armendano, Alejandro Sergio / Crimaldi, Delia Norma / Rasse, José Nicolás / Paleo, María Amelia ClaraLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Odontología / Alimentos / Cariogénicos / Dieta Cariógena
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Title: Evaluación de la actividad biológica de leches fermentadas artesanales: función de la fracción no microbianaAuthor: Iraporda, CarolinaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Biología / microorganismo / leches fermentadas / Productos Lácteos / Alimentos
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Title: Utilización de aceites esenciales en combinación con ácido láctico para extender la vida útil de carnes bovinasAuthor: Talero García, Martha CatalinaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Desarrollo de un proceso para la obtención de snacks saludables de frutas mediante liofilizaciónLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería Química / Liofilización / modelado matemático / Alimentos
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Title: Desarrollo de películas proteicas para el envasado activo e inteligente de alimentosAuthor: Musso, Yanina SoledadLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Caracterización de especies y perfil de resistencia antimicrobiana en enterococos aislados de alimentos de origen animal provenientes de un área rural del centro de la provincia de Buenos Aires, ArgentinaAuthor: Delpech, GastónLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Efecto de la aplicación de tecnologías limpias sobre la prolongación de la vida postcosecha de brócoli mínimamente procesadoAuthor: Lemoine, LauraLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / brócoli / Alimentos / Conservación de Alimentos / postcosecha
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Title: Revelaciones de información no financiera en las empresas del sector de alimentos y bebidas por el período 2015-2018Author: Montoya, DianaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Económicas / Alimentos / Bebidas / sustentabilidad / información no financiera / temas materiales
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Title: Calidad y seguridad alimentaria en productos frutihortícolas frescos de exportación: implicaciones en los procesos laborales de la agroindustria de cítricos dulces de Entre Ríos / Food quality and safety in export fresh fruit horticultural products: Implying in the labor process of agribusiness related to sweat citrus fruit in Entre Rios provinceAuthor: Tadeo, Nidia SilviaLanguage: EspañolRepository: 37
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