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Title: Influencia del estado de desarrollo sobre la calidad y comportamiento poscosecha de zapallito redondo (Cucurbita maxima var zapallito) refrigeradoAuthor: Zarauza, Juan Manuel / Hasperué, Héctor Joaquín / Rodoni, Luis María / Massolo, Juan Facundo / Vicente, Ariel RobertoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Fruto / Calidad / Capacidad antioxidante / Almacenamiento de Alimentos / Poscosecha
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Title: Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Nanopartículas / Películas activas / Capacidad antimicrobiana
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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistenteAuthor: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, CristinaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura
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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-BAuthor: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, AnalíaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonidoAuthor: Monroy, Yuliana / Rivero, Sandra / García, María AlejandraLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Ultrasonido / Análisis microestructural / Reología / Almidones modificados
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Title: La facultad va a la escuela : Fortaleciendo vínculos entre las escuelas primarias y la UNLPAuthor: Facultad de Ciencias ExactasLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Educación / Ciencias Exactas / Ciencias Naturales / Escuela primaria / Universidad / Enseñanza de las ciencias
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Title: Prevención y promoción de la salud : Una experiencia con población expuesta a contaminación atmosféricaAuthor: Facultad de Ciencias ExactasLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Salud / Promoción de la Salud / Prevención salud
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Title: Economia social y alimentos : Mejoramiento de la calidadAuthor: Facultad de Ciencias ExactasLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Economía / Producción / Calidad de los Alimentos
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Title: Banco de Germoplasma: fortalecimiento de la agricultura familiar : Conservación de la semillas nativas y criollas, y núcleos reproductivos (germoplasma) de la biodiversidad agrícola de productores de la feria de Manos de la Tierra e INTA-Cambio RuralAuthor: Facultad de Ciencias ExactasLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Economía / Ciencias Agrarias / Economía Social y Solidaria
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Title: La ciencia también es cosa de chicosAuthor: Facultad de Ciencias ExactasLanguage: EspañolRepository: 37
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