Title:Aislamiento, purificación y caracterización de las endopeptidasas cisteínicas presentes en frutos de Pseudananas macrodontes (Morr.) Harms (Bromeliaceae)
Title:Determinación de coeficientes de difusión de carbohidratos en geles de alginato de calcio sometidos a tratamientos para aumentar su resistencia mecánica