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Language: Español Subject: Química Year: 2020

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Title: Desarrollo de películas comestibles de metilcelulosa adicionadas con extracto de cáscara de manzana verde (Granny Smith) liofilizada
Author: Matta, Eliana Genoveva / Urriza, Marina / Tavera Quiroz, María José / Bértola, Nora Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Películas comestibles / Recubrimientos / Manzana / Polifenoles

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Zanahoria / Recubrimientos comestibles / Almidón de mandioca / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio

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Title: Determinación de humedad, materia orgánica y nitrógeno en dos muestras de compost y una de suelo del bosque
Author: Boneder, Sofía / Iñon Rukavina, Ayelén / Jara, Sofía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Suelo / Compostaje / Nitrógeno

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Title: How Can Network-Pharmacology Contribute to Antiepileptic Drug Development?
Author: Di Ianni, Mauricio Emiliano / Talevi, Alan
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Biología / Drug-protein networks / Network analysis / Epilepsy / Drug repositioning / Drug repurposing

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Title: Cito y Genotoxicidad de partículas SiO₂@ZrO₂ en células de osteosarcoma humano
Author: Di Virgilio, Ana Laura / Maisuls, Iván / Arnal, Pablo Maximiliano
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Bioquímica / SiO2@ZrO2 / Citotoxicidad / Genotoxicidad

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Title: Síntesis y caracterización de nanopartículas de Ag dispersables en medio acuoso
Author: Robledo Candia, Leonardo Daniel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Nanopartículas / Síntesis en medio acuoso / Plata / Espectroscopía

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Title: Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteo
Author: Ortega, Florencia / Arce, Valeria Beatriz / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Nanopartículas / Películas activas / Capacidad antimicrobiana

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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura

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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Brassica oleracea L. / Capacidad antioxidante / Fenoles totales / Glucosinolatos / Alimentos Congelados

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