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Subject: Tecnología de los Alimentos Subject: Conservación de Alimentos Document Type: Tesis

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Title: Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial
Author: Otón Alcaraz, Mariano
Language: Español
Repository: 72
Subject: Alimentos / Conservación / Haba / Tecnología de los Alimentos / 3309.13 Conservación de Alimentos

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Title: Alternativas tecnológicas para el desarrollo de productos cárnicos emulsionados saludables
Author: Marchetti, Lucas
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / salchichas / Productos de la Carne / textura / Alimentos / reología / Tecnología / microbiología / optimización / bajo sodio

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Title: Diseño de un sistema de gestión del mantenimiento para la Empresa MANE sucursal Colombia S.A.
Author: Ramírez Escobar, Hernán Darío / Ospina Díaz, Juan David
Language: Español
Repository: 56
Subject: Tecnología de alimentos / Industria / Automatización / Mantenimiento / Odors / Flavor / Food / Process improvement / Olores / Sabor / Alimentos / Mejoramiento de procesos

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Title: Creación de una empresa procesadora y comercializadora de frutas exóticas deshidratadas para el segmento de mercado de consumidores de productos saludables
Author: León Garzón, Heyber Alfonso
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Consumo saludable / Frutas exóticas / Estilos de vida / Plan de negocios / Creación de empresas / Marketing / Estudio de mercado / Alimentos / Healthy consumption / Exotic fruits / Lifestyles / Business plan

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Title: Estrategias para la implementación de un nuevo punto de venta de la fábrica de empanadas la caserita
Author: Paez Romero, Carlos Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Reconocimiento / Planificación estrategica / Estrategias del desarrollo / Competitividad / Productos competitivos / Desarrollo económico / Alimentos / Recognition

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Title: Representación gastronómica en los restaurantes de las principales plazas de mercado en Bogotá
Author: Arevalo Medina, Juan Pablo / Gallego Bedoya, Juan Camilo
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Plaza de mercado / Platos representativos / Socioeconómico / Muestra gastronómica / Alimentos / Análisis comparativo / Análisis económico / Consumo de alimentos / Market place / Representative dishes / Socioeconomic / Gastronomic sample

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Title: Propuesta para diseñar una ruta típica gastronómica colombiana en la localidad de La Candelaria-Bogotá.
Author: Carrera Romero, Angie Tatiana / Jimenez Neuta, Maria Fernanda / Santana Bocanegra, Natalia
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Ruta / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Turismo gastronómico / Promoción del turismo / Alimentos / Route / Gastronomy / Tourism / Experience

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Title: Plan de negocio para la creación de una empresa de refrigeración industrial
Author: Bermúdez Peña, Andrés Felipe
Language: Español
Repository: 40
Subject: Refrigeración / Cuarto frío / Cadena de frío / Alimentos

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Title: Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de alimentos a base del fruto seco del P.Juliflora. (Trupillo)
Author: Rivas Ditta, Jazmannys M.
Language: Español
Repository: 57
Subject: Alimentos / Calidad Nutricional / Consumo Humano / Formulación Empresa / P.Juliflora / Producción / Viabilidad / Food / Nutritional Quality / Human Consumption / Formulation Company / Production / Viability

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Title: Optimización gastronómica del menú ofertado “merienda” de la fundación cares – sede principal, Bogotá-Colombia
Author: Ardila Barrera, Jose Daniel / Rincon Murillo, Julian Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Niños / Menù / Necesidades alimentarias / Alimentos / Población en edad escolar / Nutrición humana / Nutrición / Children / Menu

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