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Title: Evaluación de la calidad microbiológica de la leche proveniente de tres comunidades Galtes, Pules y Chacaza perteneciente al cantón Guamote provincia de ChimborazoAuthor: Lema Asitimbay, Edgar DenisLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Diseño de un proceso industrial para la elaboración de queso mozzarella en la Corporación de Organizaciones Campesinas e Índigenas de las Huaconas y Culluctus (COCIHC), Cantón Colta.Author: Guailla Cuji, Marcia RocíoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / LECHE / ACIDIFICACIÓN / HILADO / VARIABLES DE DISEÑO / DISEÑO DE EQUIPOS / QUESO MOZZARELLA
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Title: Estudio del efecto de los excipientes usados en la formulación de antibióticos de aplicación intramamaria sobre el recuento celular y los tiempos de espera en lecheLanguage: EspañolRepository: 65Subject: LECHE / ANTIBIOTICOS / VACAS LECHERAS
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Title: Identificación de microorganismos termodúricos provenientes de lucha cruda productores de enzimas de deterioro, y evaluación de su actividad en biofilmsLanguage: EspañolRepository: 65
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Title: Determinación de urea en leche y factores que la afectanLanguage: EspañolRepository: 65Subject: UREA / LECHE / COMPOSICION DE LA LECHE
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Title: Efecto del tratamiento térmico en la separación de grasa de la leche de diferentes razas (Holando y Jersey) por gravedad en la calidad de las fracciones obtenidasLanguage: EspañolRepository: 65Subject: LECHE / COMPOSICION DE LA LECHE / CALIDAD DE LA LECHE
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