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Year: 2016 Subject: Cocina

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Title: In and OutFries
Author: Pérez Camacho, Juan Francisco
Language: Español
Repository: 40
Subject: Cocina / Restaurantes / Empresas / Administración / Kitchen / Restaurants / Business / Administration / Comidas rápidas -- Administración -- Casos / Diseño de productos -- Administración -- Casos / Administración -- Innovaciones -- Casos
Title: Diseño de una ruta Turística Gastronómica en el Cantón Bucay
Author: Vera Santillan, Maira Aracelly
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ruta turística / Gastronomía / Cocina / Tradiciones / Tourist route / Dining / Kitchen / Traditions

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Title: Propuesta de reestructuración de la cocina del restaurante Humboldt del Hotel City Plaza ubicado en la ciudad de Guayaquil
Author: Crujilema Rea, Johnny Jair / Navarrete Soria, Octavio Eugenio
Language: Español
Repository: 62
Subject: Restaurante / Reestructuración / Calidad / Cocina / Hotel y mejora

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