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Year: 2016 Subject: Análisis Repository: 62 Document Type: Sin Especificar

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Title: Análisis gastronómico del chocolate en la ciudad de Guayaquil
Author: León Mena, Carmen Graciela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gastronomía / Chocolate / Cultura / Fusión / Análisis

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Title: Aprochamiento de la cáscara de la piña (Ananás comosus) para el desarrollo de una bebida endulzada con stevia
Author: Mahecha Guzmán, Rosa Elena
Language: Español
Repository: 62
Subject: Análisis / Evaluación / Piña / Stevia, cáscara

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Title: Análisis Gastronómico del cantón Salitre de la provincia del Guayas.
Author: Aguirre Roldán, Edison / Bermeo Avellán, Joselyne
Language: Español
Repository: 62
Subject: Salitre / Análisis / Gastronomía / Factibilidad / Recursos

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Title: Análisis Gastronómico del Encebollado de Pescado Elaborado en la ciudad de Guayaquil
Author: Arteaga García, Cinthya Estefanía / Herrera Calderón, Diana Lissette
Language: Español
Repository: 62
Subject: Análisis / Gastronomía / Rescate / Turismo / Tecnología.

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Title: Desarrollo de nuevas propuesta culinarias mediante la aplicación de técnica japonesa de enrollado
Author: Crespo Loor, Juan Carlos / Zamora Vélez, Cristhian Orley
Language: Español
Repository: 62
Subject: Aroma / Receta / Análisis / Enrollado / Maridaje

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Title: Estudio de las propiedades alimenticias del hongo Shiitake (Lentinula edodes) y sus aplicaciones en la gastronomía ecuatoriana
Author: Arreaga Cevallos, Erick Steven / Torres León, Pierre
Language: Español
Repository: 62
Subject: Hongo shiitake (Lentinula edodes) / Nutrición / Análisis / Gastronomía / Beneficios

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Title: Propuesta de reestructuración del Negocio D' Esteban Bocaditos para eventos en la ciudad de Guayaquil ubicado en el Paraíso de la Flor
Author: Herrera Torres, María Cristina / Peñaranda Calle, Rafael Eduardo
Language: Español
Repository: 62
Subject: Reestructuración / Análisis / Financiero / Mejoramiento / Diseño Arquitectónico

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Title: Análisis del control interno en la recepción – entrega de mercadería de ALMETAL S. A.
Author: Gamboa Bedor, Shirley Estefanía / Medina Dueñas, Gabriela del Cisne
Language: Español
Repository: 62
Subject: Análisis / Entrega y recepción / Control / Planificación / Desempeño

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