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Year: 2015 Subject: Cerveza. Repository: 34

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Title: Elaboración de cerveza tipo Lager a partir de malta y adjuntos cerveceros de sorgo.
Author: Ortega Villicaña, María Teresa.
Language: Español
Repository: 34
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::ELABORACIÓN DE CERVEZA / Tecnología / Cerveza. / Elaboración de cerveza.

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Title: Evaluación analítica y sensorial del efecto de variables de proceso (cepa, mosto y viabilidad de levadura) en la generación de compuestos de azufre en la producción de cerveza.
Author: Pérez Ortega, Esmeralda del Rocío.
Language: Español
Repository: 34
Subject: Area::INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS::ELABORACIÓN DE CERVEZA / Tecnología. / Cerveza.

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