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Year: 2013 Repository: 62 Subject: FERMENTACION Language: Español

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Title: Estudio experimental sobre la elaboración de una bebida probiótica con cultivos de tíbicos
Author: Espinoza Chancay, Paola Elizabeth / Pincay Porras, Santiago Gregorio
Language: Español
Repository: 62
Subject: BEBIDAS / PROBIOTICOS / BACTERIAS / FERMENTACION

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Title: Estudio experimental sobre la obtencion de kéfir (leche kefirada) en nuestro medio, partiendo de la reproducción y mantención de los nódulos de kéfir
Author: Gálvez Viteri, Miguel Angel / Heras Soliz, María Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: LECHE KEFIRADA / FERMENTACION / PRODUCTOS LACTEOS / PROBIOTICOS

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Title: Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización
Author: Baldeón Salgado, Pericles Eusebio
Language: Español
Repository: 62
Subject: VEGETALES / FERMENTACION / ALIMENTOS PROCESADOS

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Title: Diseño, construcción y puesta en marcha de un biodigestor tipo piloto para la obtención de biogas y bioabono a partir de la mezcla de estiercol vacuno y suero de queso
Author: Narváez Guevara, Yolima / Saltos Paz, Alejandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: FERMENTACION / BIOGAS / ABONO / APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS

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