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Year: 2011 Year: 2004 Repository: 43 Language: Español

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Title: Elaboración de mortadela con la adición de harina de soya más carragenatos
Author: Silva Velasteguí, Mario Efraín
Language: Español
Repository: 43
Subject: MORTADELA / HARINA DE SOYA / TECNOLOGÍA DE LA CARNE / MORTADELA DE SOYA

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Title: Curtición de Pieles de Rana Toro con la Combinación de Curtientes Vegetales y Curtientes Minerales
Author: Pereira Becerra, Verónica del Rocío
Language: Español
Repository: 43
Subject: CURTICION / RANA TORO / CURTIENTE MINERALES / CURTIENTES VEGETALES / PIEL DE RANA

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Title: Evaluación de cuatro Niveles ( 1.25, 2.5, 3.75 y 5.0) de fFécula de Maíz en la Elavoración de Salchicha Vienesa
Author: Martínez Borja, Nelson Rolando
Language: Español
Repository: 43
Subject: ALMIDONES / PRODUCTOS CARNICOS / SALCHICHA VIENESA / FECULA DE MAIZ

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Title: Niveles de Fécula de Papa 1.5, 3, 4.5 y 6 % en la Elaboración de Chorizo Escaldado de Camarón
Author: Iglesias Silva, Gonzalo Fabián
Language: Español
Repository: 43
Subject: PRODUCCION DE ALIMENTOS / CAMARON / FECULA DE PAPA / CHORIZO

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