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Year: 2011 Language: Español Subject: SECADO Subject: ISOTERMAS Document Type: Artículo

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Title: Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
Author: Berrones, María / Espinoza, Karen
Language: Español
Repository: 28
Subject: PRE-COCCIÓN / SECADO / ISOTERMAS / REHIDRATACIÓN / EQUIPOS

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Title: Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet.)
Author: Garcia A., Ma. Carolina / Limones A., Karen Estefanía
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / ISOTERMAS / HUMEDAD CRÍTICA / VIDA ÚTIL / CHOCHO

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Title: Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
Author: Berrones, María / Espinoza, Karen / Cornejo, Fabiola Msc.
Language: Español
Repository: 28
Subject: PRE-COCCIÓN / EQUIPOS / SECADO / ISOTERMAS / REHIDRATACIÓN

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