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Subject: vino Year: 2014 Repository: 30

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Title: Desarrollo de un procedimiento eficaz para el análisis rutinario de la actividad antioxidante de muestras vínicas a partir del método DPPH
Author: Carmona Jiménez, Yolanda / García Moreno, María de Valme / Igartuburu Chinchilla, José M. / García Barroso, Carmelo
Language: Español
Repository: 30
Subject: actividad antioxidante / DPPH / vino

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Title: Análisis genómico y molecular de levaduras vínicas. Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección de levaduras autóctonas
Author: Rodríguez Jiménez, María Esther
Language: Español
Repository: 30
Subject: levaduras / biología molecular de microorganismos / vino / tecnología de la fermentación

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Title: Una experiencia integral de enseñanza-aprendizaje de la comunicación del vino en la Universidad de Cádiz
Author: Gómez Benítez, Juan / Benítez-Eyzaguirre, Lucía / Marín Dueñas, Pedro Pablo / Silva Robles, Carmen / Lasanta Melero, Cristina
Language: Español
Repository: 30
Subject: comunicación / communication / wine / vino / Universidad de Cádiz / cádiz / Enología

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Title: Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido
Author: Lasanta Melero, Cristina
Language: Español
Repository: 30
Subject: vino / tecnología de los alimentos

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