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Subject: vino Repository: 30 Language: Español Year: 2007 Document Type: Tesis

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Title: Análisis genómico y molecular de levaduras vínicas. Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección de levaduras autóctonas
Author: Rodríguez Jiménez, María Esther
Language: Español
Repository: 30
Subject: levaduras / biología molecular de microorganismos / vino / tecnología de la fermentación

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