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Subject: vino Repository: 30

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Title: Desarrollo de un procedimiento eficaz para el análisis rutinario de la actividad antioxidante de muestras vínicas a partir del método DPPH
Author: Carmona Jiménez, Yolanda / García Moreno, María de Valme / Igartuburu Chinchilla, José M. / García Barroso, Carmelo
Language: Español
Repository: 30
Subject: actividad antioxidante / DPPH / vino

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Title: Análisis genómico y molecular de levaduras vínicas. Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección de levaduras autóctonas
Author: Rodríguez Jiménez, María Esther
Language: Español
Repository: 30
Subject: levaduras / biología molecular de microorganismos / vino / tecnología de la fermentación

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Title: Una experiencia integral de enseñanza-aprendizaje de la comunicación del vino en la Universidad de Cádiz
Author: Gómez Benítez, Juan / Benítez-Eyzaguirre, Lucía / Marín Dueñas, Pedro Pablo / Silva Robles, Carmen / Lasanta Melero, Cristina
Language: Español
Repository: 30
Subject: comunicación / communication / wine / vino / Universidad de Cádiz / cádiz / Enología

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Title: Estudio y aplicación de nuevos procesos para la mejora de la elaboración de vinos tintos en zonas de clima cálido
Author: Lasanta Melero, Cristina
Language: Español
Repository: 30
Subject: vino / tecnología de los alimentos

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Title: Impacto comunicativo generado debido a la nominación de Jerez como Ciudad Europea del Vino 2014
Author: Lasso de la Vega González, Carmen / Perujo Serrano, Francisco / Benítez-Eyzaguirre, Lucía / Pulido Polo, Marta / Marín Dueñas, Pedro Pablo
Language: Español
Repository: 30
Subject: Jerez / vino / ciudad europea / comunicacion / prosumidor

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Title: Aprendiendo a comunicar el vino: Un proyecto integral de Enología y Comunicación
Author: Gómez Benítez, Juan / Lasanta Melero, Cristina / Benítez-Eyzaguirre, Lucía / Marín Dueñas, Pedro Pablo / Silva Robles, Carmen
Language: Español
Repository: 30
Subject: comunicación / Communication / vino / wine / aprendizaje / enología / medios de comunicación / learning / oenology / media

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Title: Estudio del comportamiento de “holandas” de diversos orígenes vitivinícolas durante su envejecimiento por diferentes metodologías tradicionales y aceleradas
Author: Sánchez Guillén, Manuel María
Language: Español
Repository: 30
Subject: crianza / envejecimiento acelerado / vino / espirituoso / madera / roble español / roble francés / roble americano / castaño / microoxigenación / ultrasonidos / holanda / brandy

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Title: Estudio de levaduras de velo de flor procedentes de diferentes bodegas del Marco de Jerez
Author: García Gómez, Alfredo
Language: Español
Repository: 30
Subject: Levadura / velo de flor / velo / identificación / PCR / métodos moleculares / dinámico / estático / micro-satélites / ADN / Saccharomyces / cerevisiae / sistema / añada / solera / envejecimiento / biológico / electroforesis / genotipo / biodiversidad / Jerez / Fino / Manzanilla / vino / cepa

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