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Subject: leche de soja Subject: leche Document Type: Artículo Year: 2018

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Title: Capacidad antimicrobiana de aditivos alimentarios de origen natural frente a microorganismo aislado de leche cruda
Author: Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Bachetti, R. A. / Chesta, Aldana / Morgante, Carolina / Montenegro, Mariana
Language: Español
Repository: 54
Subject: leche / microorganismos psicrótrofos / actividad antimicrobiana / goma arábiga / pectina / bixina

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Title: Actividad antimicrobiana de beta-caroteno microencapsulado en goma arábiga frente a microorganismos en leche
Author: Sigifredo, Bernardo / Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Moyano, Silvia / Montenegro, Mariana
Language: Español
Repository: 54
Subject: Actividad antimicrobiana / leche / beta-caroteno / goma arábiga

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Title: Evaluación de actividad antimicrobiana de compuestos bioactivos adicionados en leche
Author: Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Montenegro, Mariana
Language: Español
Repository: 54
Subject: actividad antimicrobiana / compuestos bioactivos / leche

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Title: Actividad antimicrobiana de goma arábiga y beta-caroteno microencapsulado en goma arábiga en leche frente a microorganismos aislados de dicha matriz
Author: Sigifredo, Bernardo / Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura
Language: Español
Repository: 54
Subject: actividad antimicrobiana / goma arábiga / leche

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