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Subject: ZANAHORIA Year: 2014

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Title: Diseño y Construcción de un Secador tipo Armario para la deshidratación hasta el diez por ciento de Berro, Espinaca, Zanahoria.
Author: Beltrán Cabrera, Tania Patricia / Veloz Gavilanez, Sabina Alejandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / ZANAHORIA / ESPINACA / PROCESO DE DESHIDRATACIÓN / BERRO / SECADOR TIPO ARMARIO

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Title: Caracterización de seis cultivares de zanahorias (Daucus carota, L.), crudas y cocidas al vapor, por color y contenido y bioaccesibilidad in vitro de B-carotenos y minerales
Language: Español
Repository: 65
Subject: ZANAHORIA / CAROTINOIDES / COCCION / TAMANO DE LA PARTICULA / NUTRIENTES

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