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Author
- Aucay Fajardo, Elizabeth Cristina (1)
- Borja Borja, Doris Patricia (1)
- Camacho Mora, , Rolando Patricio (1)
- Cevallos Anda, Silvia Gabriela (1)
- Chávez Orozco, Marcelo Alejandro (1)
- Gagñay Huaraca, Luis Gonzalo (1)
- Garcia Zambrano, Janneth Lucia (1)
- Luisa Q., María Isabel (1)
- Mejía Calderón, Monserrath (1)
- Pilataxi Cañarejo, Achic (1)
Subject
Language
1-10 from 12 results
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Title: Evaluación del Yogurt Tipo I Elaborado con Diferentes Mermeladas de Frutas no Tradicionales, Borojoa Patinoi (Borojo), Morinda Citrifolia (Noni) y Eugenia Stipitata (Araza)Language: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / MERMELADAS
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Title: Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt DietetogeriátricoAuthor: Mejía Calderón, MonserrathLanguage: EspañolRepository: 43Subject: FERMENTACION / MICROBIOLOGIA / NORMAS INEN / PASTEURIZACION / YOGURT
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Title: Valoración de la Calidad del Yogur Elaborado con Distintos Niveles de Fibra de TrigoAuthor: Garcia Zambrano, Janneth LuciaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TRIGO / YOGURT / TECNOLOGIA DE LA LECHE / FIBRA DE TRIGO
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Title: Efecto de Diferentes Niveles de Stevia rebaudiana como Edulcorante en la Elaboración de Yogurt Tipo IIAuthor: Gagñay Huaraca, Luis GonzaloLanguage: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / TECNOLOGIA DE LA LECHE / STEVIA rebaudiana / EDULCORANTE
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Title: Diseño del Sistema APPCC para Yogurt tipo I y II Elaborado en la Planta de Lácteos Tunshi - ESPOCHAuthor: Borja Borja, Doris PatriciaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / TUNSHI (COMUNIDAD) / TECNOLOGIA DE LA LECHE / SISTEMA APPCC
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Title: Utilización de la oca (oxalis tuberosa) para la elaboración de yogurt. Riobamba 2014Author: Pilataxi Cañarejo, AchicLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de YogurtAuthor: Cevallos Anda, Silvia GabrielaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / TECNOLOGIA DE LA LECHE / ELABORACION DE YOGUR / TUNA
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Title: Diseño de un proceso para la producción de yogurt en las Asociación de Ganaderos Shushufindi.Author: Rivera Venegas, Gladys VanessaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / PROCESO QUÍMICO / DIMENCIONAMIENTO / LECHE CRUDA / PASTEURIZACIÓN / FERMENTACIÓN / YOGURT
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Title: Implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC) para Yogur tipo II Elaborado en la Planta de Lácteos de la Hacienda "Rumipamba"Author: Luisa Q., María IsabelLanguage: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / TECNOLOGIA DE LA LECHE / HACIENDA RUMIPAMBA / ARPCC
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Title: Utilización de Suero de Mantequilla para Elaboración de Kumis con Diferentes Niveles de Leche En Polvo ( 2%, 4%, 6%, )Language: EspañolRepository: 43Subject: YOGURT / LECHE EN POLVO / SUERO DE MANTEQUILLA / KUMIS
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