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Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía)
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Díaz Gálvez, Irina (Prof. Informante)
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Vino
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Tesis
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Español
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Subject:
Vino
Year:
2019
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Title:
Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos tintos en función del contenido de compuestos fenólicos y sulfitos
Author:
González Ramos, Juan Manuel
/
Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía)
/
Díaz Gálvez, Irina (Prof. Informante)
Language:
Español
Repository:
27
Subject:
Vino
/
Oxígeno
/
Fenoles
/
Taninos
/
Oxidación
/
SO2
/
pH
Acceder
Title:
Resinas de intercambio catiónico en vinos: efectos sobre el PH, estabilidad tartárica, y el contenido de metales
Author:
Ponce Rodena, Felipe Andrés
/
Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía)
/
Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante)
Language:
Español
Repository:
27
Subject:
Vino
/
Resinas de intercambio iónico
/
Estabilidad de tartrato
/
pH
/
Metales.
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